中国粮食酿酒起源久远，传说源于少康（杜康）。少康在流亡期间观察粮食自然发酵，发现谷物转化为酒的奥秘，为中华酿酒技艺奠定基础。 柏市醇的传承 柏市醇继承这一古老酿酒智慧，并与湘东祭祀文化和民俗礼仪融合。在柏市镇，酿酒不仅是生活技艺，更是祭祀、民俗和乡土文化的重要组成部分，使每一滴米酒都承载历史与文化。 文化与匠心 柏市醇匠人世代遵循“诚实酿酒、不欺天人”的原则，将酒祖技艺与地方工艺结合，酿制出香甜醇厚、口感独特的米酒。品牌不仅是一种饮品，更是一段文化传承。