柏市醇的酿造历史可追溯至宋朝，柏市镇自古就是湘东米酒的酿造重镇。1994年，罗家文创立攸县柏市酿酒厂，为“柏市醇”品牌奠定基础；2018年私营化后成立柏市醇酒业有限公司，继续传承经典工艺。

传承百年匠心

柏市醇坚持传统柴火蒸米、木甑发酵和稻壳火焙工艺。每一道工序都严格控制温度与湿度，保证米酒香甜醇厚、口感独特。这种匠心精神不仅传递了酿酒技巧，也延续了攸县文化底蕴。

文化与乡情

在黄丰桥镇，用柏市醇招待宾客已成为地方习俗。它不仅是美酒，更是承载乡愁和文化记忆的载体。每一壶柏市醇，都讲述着攸县米酒的历史故事。