关于我们 - 柏市醇

柏市醇品牌创始者 · 始于1994年 · 三十年专注攸县传统米酒酿造，秉承古法工艺，甄选本地优质糯米与山泉水，酿造地道醇厚米酒。

品牌故事

柏市醇起源于湖南省株洲市攸县黄丰桥镇柏市社区，这里群山环绕，泉水甘冽，自古便是优质酿酒之地。当地居民世代以稻米为生，也以米酒待客，形成独特的酿酒文化与生活习俗。

1994年，攸县柏市酿酒厂成立，开始规模化生产米酒。1995年，“柏市醇”品牌正式启用，取名自产地“柏市”，寓意酒体香醇。随着酿造经验积累和工艺改进，品牌逐渐形成独特的米酒风味。

企业经历体制改革与私有化后，2018年11月26日正式注册成立攸县柏市醇酒业有限公司，由罗家村担任法定代表人，继续专注品牌发展与米酒酿造。这标志着柏市醇从传统工厂向现代企业规范化转型，同时保留古法工艺。

三十多年来，从一粒糯米到一滴米酒，每一步都严格把控：柴火蒸米、秘制酒曲发酵、瓦罐沉淀陈酿，酒体醇厚绵长。柏市醇不仅是一杯米酒，更承载着攸县人民的生活记忆与文化传承。

1994年：攸县柏市酿酒厂在湖南攸县柏市成立，开启了传统米酒的规模化酿造之路。彼时由创始人、厂长罗家文负责经营管理，在保留传统工艺的基础上，将地方米酒逐步走向规范化生产。
1995年：“柏市醇”品牌正式启用，以产地之名命名，寓意酒体香醇。从此，这一名字逐渐在攸县及周边地区传播开来，成为当地家喻户晓的米酒品牌。
1996年：企业举办“柏市醇杯农民歌手大奖赛”，将品牌融入地方文化活动之中，在提升知名度的同时，也让柏市醇与乡土情感紧密相连。
2018年：随着时代发展，企业完成体制转型。攸县柏市醇酒业有限公司正式成立，企业迈入规范化、现代化发展阶段，由负责人罗家村带领，在延续传统酿造工艺的同时，引入更加完善的管理与品质控制体系。

柏市醇坚持传统手工酿造理念，精选本地优质糯米和天然山泉水为原料。酿造流程包括柴火蒸米、木甑蒸煮、秘制酒曲发酵、自然压榨过滤以及瓦罐沉淀陈酿，每一道工序都严格控制温度和时间。

经过传统工艺酿造的米酒入口绵甜柔和，醇厚顺滑，余味悠长，充分体现攸县米酒的地道风味。

攸县米酒历史悠久，可追溯至宋代。柏市地区水土肥沃、泉水甘冽，酿酒工艺代代相传。米酒不仅是日常饮品，也深植于节庆、婚宴和待客礼仪，形成独特的地方文化。

柏市醇不仅是美味饮品，也是乡愁的象征。无论是在家庭聚会还是节庆活动中，一壶柏市醇，承载着浓浓的乡情与历史记忆。

柏市醇酒业有限公司坚持传统酿造与品质优先的发展理念，在传承古法工艺的同时，不断提升产品品质和品牌影响力。未来，公司将继续深耕地方特色米酒产业，推动攸县传统米酒文化的传播，让更多消费者了解、品味柏市醇。